Kesilmiş yeşillikler yapraklardaki nemi buharlaştırmaya devam ederek hızla turgoru kaybeder ve solur.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, vazodaki bir buket gibi suda duran bu bitki, saplardaki sıvı kaybını telafi ederek sululuğu ve aroma potansiyelini koruyor.
Bu özellikle narin yaprakları olan fesleğen, kişniş ve maydanoz için önemlidir – nemsiz buzdolabında birkaç gün içinde herbaryuma dönüşürler.
Fotoğraf: BURADA HABER
Nice’teki bir çiftçi, müşterilerine her zaman bir demet rokayı çiçekler gibi bir bardak suya koymalarını tavsiye ediyordu. Yeşillikleri hafta boyu taze kalırken, poşete konulanlar ikinci gün görünümlerini kaybetti.
En iyi sonuçları elde etmek için yeşilliklerin üstünü plastik bir torbayla örtün; bu nemli bir oda oluşturacak ve yaprakların yüzeyinden buharlaşmayı önleyecektir.
Satın aldığınız yeşillikleri buzdolabı rafındaki bir kavanoz suya koymayı deneyin. Sadece tazeliğini korumakla kalmayıp aynı zamanda sanki bahçeden yeni gelmiş gibi aromatik ve çıtır kaldığını fark edeceksiniz.
Bazen en basit çözümler en etkili olanlardır.
Ayrıca okuyun
- Krep hamuruna neden biraz konyak eklenir: aroma ve dokunun simyası
- Mutfak kimyası: baklagilli çorbaya neden bir tutam soda ekleyelim?
