Birçok pasta şefi, tereyağı veya yumurta sosunun eşit dağılımının, bitmiş pişmiş ürünün görünümünü belirlediğini bilir.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, kullanımdan önce 15-20 dakika dondurucuya yerleştirilen sıradan bir fırça, hamur üzerinde gerçek mucizeler yaratıyor.
Soğuk yüzey, milföy hamurunun içindeki tereyağının erken erimesini önleyerek dokusunu kabarık tutar. Bu, özellikle sıcak aletlerle temas ettiğinde şeklini hızla kaybeden kısa hamurlu hamur işleri ile çalışırken önemlidir.
Fotoğraf: Pixabay
Dondurulmuş bir fırça, fırın tepsilerini ve kalıpları yağlamak için idealdir – yağ, iz bırakmadan ince, eşit bir tabaka halinde yayılır. Tüm önlemlere rağmen hamurun yüzeye yapışması durumunu unutacaksınız.
Aynı yöntem, çırpılmış yumurta beyazlarını kek ve çöreklerin yüzeyine fırçalarken de işe yarar. Soğuk, yumurta beyazlarının vaktinden önce kesilmesini önleyerek, pişirildiğinde mükemmel bir altın rengi kahverengi kabuk elde edilmesini sağlar.
Kullanımdan sonra, donmuş yağın kıllara derinlemesine nüfuz etmesi için zaman olmadığından fırçanın temizlenmesi kolaydır. Bu basit teknik, ev yapımı pişirmenin kalitesini önemli ölçüde değiştirerek onu profesyonel pişirmeden ayırt edilemez hale getirir.
Ayrıca okuyun
- Narenciye kabukları neden çöpe atılmamalı: kabukların gizli potansiyeli
- Eski bir yastık kılıfını toz tutucuya nasıl dönüştürebilirsiniz: profesyonel temizliğin bir numarası
