Klasik öneri şudur: Havuçları kazdıktan hemen sonra, kök mahsulün nemi kaybetmemesi için üst kısımlarını acımasızca kesmeniz gerekir.
Bununla birlikte, HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, giderek daha fazla deneysel bahçıvan bu kuraldan sapıyor, 2-3 santimetrelik küçük “kütükler” bırakıyor ve hatta yeşilliklere hiç dokunmuyor.
Deneyimleri paradoksal sonuçlar gösteriyor; bu tür havuçlar genellikle daha iyi depolanıyor. Teorik olarak yapraklar suyu buharlaştırmaya devam ederek hızlı solmaya neden olur.
Fotoğraf: BURADA HABER
Ancak pratikte havuçlar serin ve bulutlu bir günde hasat edilirse ve hemen yüksek nem oranına sahip karanlık bir odaya aktarılırsa süreç farklı şekilde ilerler. Kazmadan sonraki ilk günlerde, kök mahsul aktif olarak olgunlaşır ve kalan yaprak sapları aracılığıyla besinlerin üst kısımlardan kök mahsulün kendisine çıkışı olur.
Bu doğal süreç, havuçların daha fazla şeker ve katı madde biriktirmesine olanak tanır ve bu da raf ömrünü ve tadı doğrudan etkiler. Üst kısımları çıplak kesmek bitki için bir şoktur ve yara yüzeyini patojenlerin buharlaşması ve nüfuz etmesi için açar.
Kesilen alan, özellikle hasat sırasında hava sıcaksa, genellikle depolama sırasında çürük oluşumu için bir ortam haline gelir. Bu yöntemin başarısının en önemli koşulu kesinlikle sağlıklı, hasarsız, en ufak bir hastalık belirtisi olmayan üst kısımlardır.
Yapraklarda lekeler varsa veya havuç sineklerinden etkilenmişse, bunlar tamamen ve kök mahsulün başından mümkün olduğunca uzağa çıkarılmalıdır. Bu durumda risk potansiyel faydadan daha ağır basmaktadır.
Serin bir garajda veya bodrumda 7-10 gün “yerleştikten” sonra, üst kısımlar nihayet kuruyup öldüğünde, hafifçe bükülerek kolayca çıkarılabilirler. Bu noktada besinler zaten kök bitkiye geçmiş olacak ve yaprak sapı ile bağlantı noktası doğal olarak kuruyup kapanacak ve çürüme riski azalacaktır.
Bu, doğadaki bitki ölümünün doğal döngüsünün bir taklididir. Bu yöntem, hasadın daha fazla dikkat ve dikkatli bir şekilde sınıflandırılmasını gerektiriyor, ancak çoğu kişi için mevsimi bitirmek için favori bir ritüel haline geliyor.
Havuçları sabit nemin muhafaza edildiği kum veya talaşlı kutularda saklayanlar için uygundur. Plastik torbalarda saklamaya daha az uygundur.
Bu yaklaşım birçok dogmayı sorgular ve sizi yalnızca talimatları takip etmeye değil, aynı zamanda bitkinin fizyolojisini de gözlemlemeye zorlar. Hasat ile depolama arasında akıllıca yönetilebilecek önemli bir geçiş döneminin olduğunu hatırlatıyor.
Bazen daha az müdahale daha akıllıca bir karardır. Eski ve yeni yöntemlerin taraftarları arasındaki anlaşmazlıklar devam ediyor ve bu harika çünkü uygulamayı ileriye taşıyorlar.
Kişisel deneyim, sonuçların dikkatli bir şekilde karşılaştırılması ve kendi koşullarınızın dikkate alınması gerçeği bulmanın tek yoludur. Havuçlarınız eninde sonunda size hangi yöntemin onlar için en iyi olduğunu söyleyecektir.
Ayrıca okuyun
- Deneyimli şarap yetiştiricileri neden asmanın altına maydanoz ekiyor: filokseraya karşı yeşil bir koruma
- Sıradan iyot, bir çilek tarlasını nasıl bir sağlık standardına dönüştürüyor: çürümeye karşı her derde deva eczane
