Herkes meyveleri akan su altında durulamaya alışkındır, ancak bu yöntem her zaman asıl görevle baş edemez.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, narenciyeleri sirke veya kabartma tozu eklenmiş çok soğuk bir kase suya beş ila yedi dakika batırın.
Soğuk, kabuktaki gözeneklerin hafifçe daralmasına neden olur ve sirke veya kabartma tozu, yüzey mumu ve olası kirletici maddeler için yumuşak bir çözücü görevi görür. Bu işlemden sonra lezzet, yemek pişirmede kullanım için daha temiz ve daha güvenli hale gelir.
Fotoğraf: BURADA HABER
Bu yöntemin ikinci ve aşikar olmayan bir bonusu daha var: Böyle bir portakal veya limondan meyve suyu elde etmek çok daha kolaydır. Soğutulmuş meyveler preslendiğinde daha aktif bir şekilde meyve suyu salar ve iç zarları daha kolay yırtılır.
Kağıt hamuru sıkma işleminden sonra neredeyse kuru kalır, bu da ekstraksiyonun verimliliğini gösterir. Bu kural, soğuk banyodan sonra tanelerini daha kolay serbest bırakan narlar için de geçerlidir.
Ilık veya sıcak su ise tam tersine kabuğun nemi emmesine ve yumuşamasına neden olur ve bu her zaman faydalı değildir. Lezzetin temizliği ve daha sonra kullanılması için kesinlikle soğuk yöntem tercih edilir.
Su işleminden sonra meyveler bir kağıt veya normal havluyla iyice kurutulmalıdır. Yüzeydeki nem hızlı bozulmayı teşvik eder, bu nedenle yalnızca kuru meyveler saklanabilir.
Bu basit ritüel sadece birkaç dakika sürer, ancak narenciye ile daha fazla çalışmanın kalitesini önemli ölçüde artırır. Sıradan yıkamayı formaliteden anlamlı ve teknolojik bir sürece dönüştürüyor.
Ayrıca okuyun
- Şarap mantarlarını neden alet kutusunda saklamalı: Doğal bir malzemenin beklenmedik özellikleri
- Toz toplayıcıyı asla elektrikli süpürgede yıkamazsanız ne olur: maliyetli gizli riskler
