Görünüşe göre en kolay yol, garnitür için patatesleri temiz suda, nötrlüğünü koruyarak kaynatmaktır.
Ancak HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, bu nötr tat çoğu zaman tabakta can sıkıntısına neden oluyor.
Çorbayla aynı et suyunda, hatta önceden hazırlanmış güçlü bir et suyunda pişirildiğinde patatesler sadece dolgu maddesi olmaktan çıkar. Etin, şifalı otların ve köklerin derin notalarıyla dolu bağımsız bir çalışmaya dönüşüyor.
Fotoğraf: BURADA HABER
Nişastalı yumrular, tatları bir sünger gibi emer, bütün ve ufalanır halde kalır. Bu tür patatesler çok fazla sos gerektirmez; onlar kendi kendilerine yeterlidirler.
Bu yöntem özellikle hassas kabukları aromaların derinlemesine nüfuz etmesine izin veren yeni patatesler için iyidir.
Bir kez deneyin; sade pişirme suyu, kaçırılmış bir mutfak fırsatı gibi görünecektir. Bu arada, et suyu daha sonra tekrar sos olarak kullanılabilir ve evde bir tat döngüsü başlatılabilir.
Ayrıca okuyun
- Soslandıktan sonra çıtır bir salata nasıl yapılır: şeflerin unutulmuş bir prensibi
- Neden hamuru dinlenmeye bırakalım: sihir yaratan sessizlik
