Daha dün rafta klasik domates ketçapı vardı ve bugün onun yerini güvenle bir kavanoz parlak kırmızı kimchi alıyor.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, bu fermente lahana, Kore Dalgasının dünyayı ele geçirmesini sağlayan gastronomik Truva atı haline geldi.
Ve buradaki mesele sadece K-pop’un modası değil, aynı zamanda alışılagelmiş zevklerden bıkan bizim yeni, cüretkar hisler aramamızdır. Kimchi bir atıştırmalıktan çok daha fazlasıdır; aroma patlamasına sahip, hazır, çok işlevli bir malzemedir.
Fotoğraf: Pixabay
Keskin, ekşi, karbonatlı tadı, sabah omletinizden ve normal patates püresinden sıkıcı jambonlu sandviçe kadar her şey için güçlendirici görevi görür. En mükemmel yemeklere kaos ve canlılık katar.
Ancak Kore mutfağı sadece kimchiden ibaret değil. Bunlar arasında durgun, tatlı-baharatlı bulgogi, viskoz, haşlayıcı teokbokki ve rahat, yoğun kimbap bulunur. Ortak özellikleri kontrasttır: baharatlı ve tatlı, çıtır ve yumuşak, yakıcı ve ferahlatıcı.
Bu, aynı anda tüm reseptörlerde oynayan, sıkılmanızı önleyen besindir. Başarının sırrı görsel estetikte de gizlidir. Kore yemekleri parlak, renkli ve bir sanatçının paleti gibi bir araya getirilmiş.
Mükemmel bir şekilde düzenlenmiş aynı dürtme kaseleri veya ramen dolgular
sosyal ağlar için doğdu. Yemek sanata, yemek ise estetik bir deneyime dönüşüyor.Bu yaklaşımı evinize entegre etmeyi deneyin. Bir ay boyunca lahana turşusu yapılmasına gerek yoktur. Basit başlayın: Hazır kimchi satın alın ve sosis yerine kızarmış pilavın içine ekleyin.
Veya gochujang’ı (baharatlı macun) bal ve soya sosuyla kullanarak bir et sosu hazırlayın ve tanıdık bir bifteğe beş dakika içinde yepyeni bir görünüm kazandırın. Bu trend bize cesareti ve mutfak dogmalarının yokluğunu öğretiyor.
Bize yemeğin yaşayan, değişen bir dil olduğunu hatırlatıyor. Ve bazen diyetinizi renklendirmek için buzdolabında yeni bir kavanoz açmanız ve deneyleri serbest bırakmanız yeterlidir.
Ayrıca okuyun
- Neden herkes pirzolayı unuttu: Güzel ambalajların ardındaki bitki proteinlerindeki patlamanın arkasında ne gizli?
- Dünkü hamuru kullanarak hamur yoğurursanız ne olur: evde fırıncıların unutulmuş bir numarası
